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Emoção em Família
Pão de cenoura
Pão de Cenoura feito com Farinha de Trigo RENATA Tipo 1.
Emoção em Família
1h 45 minutos
Fácil
50 porções
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1
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) por 10 minutos.
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2
Em uma vasilha, dissolva o fermento no açúcar, junte meia xícara (chá) da Farinha de Trigo, 2 colheres (sopa) do leite. Misture, cubra com um plástico e deixe descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume.
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3
Depois desse tempo, acrescente a cenoura, o sal, os ovos, o Azeite e o restante do leite. Misture até que fique homogêneo e, aos poucos, adicione Farinha até obter uma massa lisa e homogênea. Sove por 15 minutos.
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4
Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
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5
Divida a massa em 50 partes pequenas iguais, faça as bolinhas e deixe crescer até que dobrem de tamanho.
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6
Pincele com uma gema, polvilhe com o Parmesão e leve ao forno médio até que dourem levemente.
Ingredientes
3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de Farinha de Trigo Tradicional Renata tipo 1 (ou a quantidade adequada até dar o ponto)
3 cenouras médias cozidas, escorridas e amassadas com o garfo
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
1 xícara e 1/2 (chá) de leite
1 gema para pincelar
2 pacotes de Queijo Parmesão Renata Formaggio
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Azeite Renata Superiore Extra Virgem
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